Ένα εντυπωσιακό γλυκό ψυγείου

Δεν έχετε πια χρόνο αλλά έχετε ακόμα σκοπό να εντυπωσιάσετε στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς; Μην απελπίζεστε. Προτείνουμε ένα γλυκό ψυγείου που θα κλέψει την παράσταση.

Θα χρειαστείτε:
21 μπισκότα ΠΤΙ-ΜΠΕΡ Παπαδοπούλου κλασικά

21 μπισκότα ΠΤΙ-ΜΠΕΡ Παπαδοπούλου με γεύση κακάο

500 γρ. μυζήθρα γλυκιά

200 γρ. βούτυρο

150 γρ ζάχαρη αχνή

1 σφηνάκι ρούμι, κονιάκ ή λικέρ (πχ. Amaretto)

2 μπανάνες

Ένα πακέτο κουβερτούρα μαύρη

Τρούφα ή τριμμένα καρύδια ή ινδική καρύδα.

Πρώτα με το μιξέρ χτυπάμε το βούτυρο μαζί με τη μυζήθρα, τη ζάχαρη και το αλκοόλ. 

Μετά πάνω στο αλουμινόχαρτο τοποθετήστε τα μπισκότα όπως είναι στην εικόνα (3 Χ 7, λευκά και κακάο σαν στη σκακιέρα)

Σηκώστε τις άκρες του αλουμινόχαρτου και στρώστε τη μισή ποσότητα της κρέμας πάνω στα μπισκότα. Αυτή φάση θέλει λίγη υπομονή. Κρατήστε τα μπισκότα με τα δάχτυλά σας κόντρα στην κατεύθυνση που απλώνετε την κρέμα.

Πάνω στην κρέμα στρώστε πάλι μπισκότα (καφέ μπισκότα στα λευκά, λευκά στα καφέ). 

Και το υπόλοιπο της κρέμας.

Στη μέση τοποθετήστε τις μπανάνες. Στην περίπτωση που οι μπανάνες είναι στραβές, κόψτε τις σε κυλινδράκια περίπου 3 εκ. και τακτοποιήστε στην ευθεία. 

Βάλτε τα χέρια σας κάτω από το αλουμινόχαρτο και κλείστε τις άκρες έτσι ώστε οι μπανάνες να κλειστούν στη μέση. Φαίνεται δύσκολο αλλά δεν είναι.

Αφήστε το γλυκό στο αλουμινόχαρτο μέσα στο ψυγείο μερικές ώρες.

Ύστερα ανοίξτε το αλουμινόχαρτο. Λιώστε τη κουβερτούρα και απλώστε την ομοιόμορφα στο γλυκό. Πασπαλίστε το με την τρούφα (ή τα τριμμένα καρύδια ή ινδική καρύδα) και τοποθετήστε το γλυκό πάλι στο ψυγείο μέχρι την επόμενη μέρα.

Με λεπτό μαχαίρι κόβετε φέτες και αφήστε τους άλλους να ψάχνουν πως περάσατε την μπανάνα μέσα στον κορμό...

...και καλή όρεξη!